lunes, 5 de marzo de 2012

Flan de café sin lactosa, sin calorías y sin tiempo!

Este flan se prepara en menos de 10 minutos y resulta muy bueno. Con estas cantidades sale para 4 flanes no muy grandes, en tarritos de yogur.


Estos flanes son más oscuritos porque los hice con cacao.

INGREDIENTES
  • 250 ml de leche de soja
  • 1 cucharada de café soluble
  • 1 cucharada de sacarina (o el azúcar equivalente)
  • 3 claras de huevo
  • 1 yema de huevo

MANOS A LA OBRA

  1. Separar la mitad de la leche de soja y calentarla ligeramente (en el microondas, por ejemplo)
  2. Disolver en ella el café soluble y la sacarina.
  3. Añadir el resto de la leche y dejar enfriar.
  4. Batir las claras y la yema.
  5. Cuando la leche ya no esté demasiado caliente, añadirla a los huevos.
  6. Mezclar bien y poner en varios recipientes aptos para microondas. Al llenar, tener la precaución de dejar más de un tercio del recipiente vacío, para que al hervir no se salga.
  7. Tapar con film.
  8. Meter entre 4 y 6 minutos al microondas a media potencia.
  9. Dejar enfriar, meter en la nevera para que esté fresquito y ¡listo!
El motivo de dejar enfriar un poco la leche es que no cuajen los huevos al añadírsela. Si al rellenar el vaso usáis leche fría, no necesitaréis esperar tanto.
Una gran versión de este postre es usar cacao en polvo en el lugar del café soluble, misma cantidad.
Queda pendiente una receta en la que empleemos las yemas que nos sobran de este postre.

3 comentarios:

  1. Tienen muy buena pinta, y definitivamente están en mi "to do list" (:

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    1. Nalleli! qué alegría verte por aquí. Ya verás que buenos salen ;)
      Tengo pendiente el segundo intento del pastel imposible, ya te iré informando. Un abrazo y muchas gracias por pasarte por el blog!

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    2. Holaaaaaaaaaaaaa xiketa como estas ?? Yo tambien yo hacer tus recetas .... La verdad es q el flan estaba buenisisimo, ahora lo voy hacer yo.
      besos wapa, y como tu dices, queda pendiente el All i pebre................mmmmmmmmmmmmmhhh che que bo!!

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